ano`s happy bread えとせとら～♪

カレーパン＆ドーナツ

みなさん、こんにちは～^^

毎週金曜日はhip-hopの練習日。基本的には親はおうちに帰ります。
やはり、親がいると子供が練習に集中できないから。

ほぼ毎日みんなおうちで来月のコンテストに向けて練習しています。

1時間後お迎えに行き、少しレッスンの様子を見ていると「すごく形になっててかっこいい～！！」たった1時間で自分の配置も覚えて、細かい動きなど、出来ている～。

子供ってすごい～！ってお友達ママさんと感動しちゃいました。


さて、久々に～、コレ！

カレーパンとドーナツ。
カレーはわざわざこのために作りました^^；

子供も食べるので甘口カレー。コスモのカレールーを使用。
じゃがいもはペーストになるように結構煮込んでます。（包みやすいように）

ふわふわの衣はカリッカリ~♪
カレーはとろ～り～★

揚げたてのカレーパンはみんのお腹の中に～。


やっぱり、あんどーなつですよね～。

ん～思い出すだけで食べたくなっちゃう~^^；

ちなみにカレーパンとドーナツは夕食後、パパとみんはパクパクと。
私は美味しそうに食べてる姿をじっと見て我慢＞＜（朝まで我慢、朝まで我慢・・・・）

失敗あこちゃん。

みなさん、こんにちは～。
今日はいいお天気だけど、北風ピープーです。
最高気温も11度とか言ってましたけど、そんな中でも、うちの元気娘はタイツも履かず、スカートと半袖の下着とブラウス一枚で登園致しました。。。＾＾；

いいんです。それで、熱をめったに出さない子なんで。
と毎日毎日、自分で自分を言い聞かせています（笑）

だって、全然言っても着てくれない！！！

理由を聞くと～。「園服は可愛くないから」こういう理由です。

薄着で風邪を引かないという理屈は頭の中で十分理解はしているんですが、インフルは流行ってるし、セキも時々したり、鼻タレ子だったり＾＾；

だから、どうしても、私としては、来て欲しい。
特に朝は寒いですから。

でも、彼女は「寒くない」と言います。いいんですよね？！薄着でも。。。


さて、あこ酵母をまた起こしました。
ちょっと天然酵母も練習してみようと思いまして。

私的には、自家製酵母のほうが扱いやすいのかな・・・なんて思った時期もありますが、続けてやらないからすぐに感覚を忘れてしまいます・・・

ちゃんと、メモをしないといけませんね＾＾；


焼いたのが、イーストレシピの置き換えです。
ちゃんといい感じに膨らんでるし、見た目はいい子ちゃんだと思いますが・・・

すっぱい？！ちょっとアルコール臭い感じがします、このパン子ちゃん・・・

1次発酵を寒くてだいぶ置いたので過発酵が原因か、液がダメなのか・・・
次を焼いてないのでわかりませんが。。。

でも、こうやって失敗しないと上達もしないんですよね。

焼き戻しすると、酸味もなく食べられます。多分過発酵かな？！


それと、ドライレーズンのブール。これはイーストです。

ムチ～っとしすぎです。。。


ハード系も苦手です＞＜好きなんですけどね～。

マグロステーキ他・・・

みなさん、こんにちは～★

昨日は家の近くの農林大学の文化祭があり、徒歩で行って来ました。
去年初めて行ったのですが、野菜など販売していて、無料で木材を使って、工作が出来たり、牛の搾乳体験ができたり、もちろん、出店もあるし、餅つきのイベントがあって、無料配布だったり、あとは、東南アジアの留学生たちが、母国の文化を教えてくれたりと、大人も子供も楽しめるイベントでした^^

野菜なんて、半端なく安いですから！！

普通のスーパーで売っているブロッコリの2倍の株で50円とか、さつまいもが7本くらい入って200円とか、白菜も大根もほうれん草も旬のものみ～んな50円！！！

しかも、採れ立てだし、スーパーよりも量が多いし。

地元では有名らしく早くから行かないと人気商品はすぐ売れちゃうらしい。
でも、今年は手打ちソバも無事買えて（それでも、予約して1時間半待ち）お友達と行ったのですが、友達も大満足で、また来年来なくちゃだね～ってウキウキでした^^


さてさて、え～っと何作ったっけな？
まずは~。

ライ麦パンを焼いたので、朝食はサンドイッチ。


先日作ったマグロステーキが安かったので、また！今回はソースを計量してみました。
～バルサミコソース～
バルサミコ酢　大さじ2
砂糖　　　　　　小さじ2
醤油　　　　　　大さじ1
バター　　　　　10ｇ

マグロはクレイジーソルトで下味を付けておいて、フライパンで焼く。刺身用なのでお好みで火を通して、白ワインで蒸し焼きに。
そのフライパンのまま（焦げ目は拭いてね）↑のソースを入れて、少し煮詰めればOK！

みんなんて、そのソースをご飯にかけて食べましたから。。。（笑）

私は「酢」が好きなので、ちょっとニオイをかぐとむせちゃいますから、もう少し控えめでもいいと思います。
でも、フライパンで煮詰めるので、そんなに「酢」は感じませんけどね~。

で、またまた黒糖！！

黒糖プリン。

今回はオーブンで湯煎焼きでやってみました。

プリンって作るのは簡単だけど、パパはちょっとプリンにはうるさいので、簡単なものほど難しい～＞＜

マフィン

みなさん、こんにちは～。

来月、みんたちは、hip-hopの初めてのイベントがあります。
カウントダウンコンテストの予選があるのですが、それに向けて一生懸命練習しています。
ビデオで振り撮ってほど毎日おうちで練習。

昨日久々に、みんなでの練習風景を見たのですが、みんなちゃんと揃っていたのですごく感動しちゃいました！！
ふだんのお遊戯とかと違って、リズムも早いし、やっぱり、幼稚園児にとっては、すごく難しいから決して、カッコイイとはいえないダンスなんだけど、あと1ヶ月もあれば、子供だから、かっこよく踊れるようになるのかな？！

さて、起こしたあこ酵母がそろそろ危険になり始めたので、慌ててマフィンを焼きました。
ちょっと水分量を間違えて、多めになってしまったけど、ちゃんと膨らんでよかった^^；

またminoriちゃんにいただいた黒糖を使って、黒糖オンリーと黒糖ココアの2種。



甘さ控えめなので、朝食にピッタリな感じだけど、ちょっと失敗したので、リベンジしま～す！！

イングリッシュマフィン

みなさん、こんにちは～。
今日はみんたちの保育参観でした。
今日は縄跳びとドッチボール。外での参観でした。

ほとんどのお友達が上手に縄跳びが出来ていてビックリ！！
やっぱり子供は吸収が早いんですね～。ドッチボールも女の子は消極的ですが、男の子はとても積極的で、みんな楽しそうでした^^

その後はランチ。
久々にみんなでランチが出来たので楽しかった~。
いつもは子供もたくさんいるので、お座敷のある和食屋さんがおおいけど、今日はイタリアン。

ドルチェまでよくばって頼んだけど、最近甘いものが苦手になった私・・・
忘れてた＞＜

ちょっと、お腹の調子が悪くなり、横になってもいられないので胃薬を・・・

早く良くなりますように・・・^^；（汗）


さて、先日あこ酵母でイングリッシュマフィンを焼きました！！
お教室で習ったレシピをあこに置き換えて。

さらにお教室レシピをアレンジして、全粒粉入り。

型は持っていないので、こんな形ですけどね^^；

コーングリッツはボロボロするので、なしです。



それでね、先日、nicoさまがとても美味しそうな「鮭のバター蒸し」だったけな？！作られていたので私も早速！！！

パパの実家からいただいた。白菜を敷き詰めて~。

具はおうちにあるものを適当に入れました。

私もよくホイル焼きは作るんだけど、こうやってルクルーゼで作るのは初めて！！
nicoさまはストーブでものすごく美味しそうでした！！


お魚がふっくら柔らかく仕上がって、今の鮭はあぶらも乗ってるので最高～～～！！
ポイントはこのレモンですね。

少しさっぱりした感じになって、コレ2尾食べられちゃうわ！！